Desde hace muchos años vive en el Paraguay dedicándose a la problemática de los indígenas y de las poblaciones marginales del país. Vivió por varios años en aldeas indígenas chaqueñas compartiendo las aspiraciones de los pueblos indígenas y las perspectivas del desarrollo sustentable; llegó a ser adoptado como miembro de un clan del pueblo ayoreo.
Cumplió estudios de ingeniería química e ingeniería civil en la Universidad de Milán (Italia), de antropología social en la Universidad de Londrés (Inglaterra), de filosofía y teología en la Universidad de Roma (Italia).
Fue director del Centro de Estudios Antropológicos de la Universidad Católica y cautor de varias publicaciones, ha sido invitado a dictar conferencias o cursos en varios países europeos (Alemania, Bélgica, Austria, Suiza, Italia) y americanos (Brasil, Argentina, Bolivia, Panamá, Nicaragua, Cuba, México y Estados Unidos).
OBRAS disponibles en GUARANI RAITY: 3) ECOS DE LA SELVA Ayoreode Uruode (Armindio Barrios, Domingo Bulfe, José Zanardini) 19?? 294 pgs. (con ilustraciones)........................................................................................................................................................................ TEXTOS MITICOS DE LOS INDIGENAS DEL PARAGUAY (Miguel Chase Sardi - José Zanardini) 1999, 237 pgs................. MIRANDO DE FRENTE (José Zanardini), Vol.. 31, 1999, 329 pgs....................................................................................................
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